意大利街头小吃,非常神奇,我想很多朋友都没见过

意大利街头小吃,非常神奇,我想很多朋友都没见过

 其实外国人和我们一样,都对街头小吃有一种不能割舍的执著,因此在国外的街头上,也能见到各式各样的小吃。这种小吃当地人叫它mozzarella,不过这个名字太难记了,我就把它形象的称为“水包子”。因为它的样子实在是太像包子了,这种小吃其实也很普通,就是一种芝士小吃。但它的做法让我很难忘,下面给大家介绍一下做法吧。

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卖这小吃的是一位20岁的外国小伙子,大家可能不知道,这么大一个“水包子”,其实就是在牛奶中搓出来的。做这种小吃的时候,小伙先准备了一大桶无菌牛奶,然后往牛奶中加入了一些乳酸菌来发酵。之后就直接把手伸进牛奶中用手搅拌,揉搓。慢慢的,一桶牛奶居然被它搓成了一个富有弹性的大球,这种小吃的制作方法可以说是让我大开眼界。
 
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小伙把一大桶牛奶搓成大球之后就开始切开了,这个时候牛奶已经蜕变成了奶酪,小伙的小吃正是用这种奶酪制作出来的。小伙先是从一团奶酪中揪了一小块奶酪出来,然后开始用手把牛奶搓进奶酪里,随后再把奶酪捏成一个圆形。做出来的成品活脱脱的像一个包子,但是这可不是普通的包子,这包子外皮是奶酪做的,馅则是牛奶做的。
 
这种水包子不仅做法复杂,价格也不便宜,一个就要10欧元,相当于我们的80元的。虽然价格很贵,但是却供不应求,小伙说每天都要卖出去200个左右。
做为一个吃货,我也急不可耐的买了一个这种水包子尝尝。这种水包子味道还是很不错的,外皮的奶酪不像平时吃的干奶酪,这种搓出来的奶酪又软又有弹性。里面的牛奶馅也很给我惊喜,一口下去,满嘴的奶香。不过这种小吃有个非常大的缺点,就是容易腻,我吃了半个就腻的不行了。

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